Ein weiteres klassisches Essen der Pakistanis! Viel Spaß beim Nachkochen!

  • 2 Zwiebel(n),
  • 2 Tomate(n), gehäutet
  • 1 Hähnchen (in 6-8 Stücke zerteilt)
  • 1 EL Ingwer (frisch gehackt)
  • 2 Kardamomkapsel(n), zerdrückt
  • 1 Zimtstange
  • 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 3 rote Chilischoten (fein gehackt)
  • 1/4 Liter Hühnerbrühe
  • 2 EL Öl oder Butterschmalz

Personen: 4
Arbeitszeit: circa 25 Minuten
Kochzeit: circa 1 Stunde

Das Hähnchen waschen und in 6-8 Stücke zerteilen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit den zerdrückten Kardamomkapseln, der Zimtstange, dem Kreuzkümmel (und ggf. dem Ingwer) in Öl oder Butterschmalz in einem großen Topf anbraten. Die Tomaten hinzufügen und mitbraten. Die Hähnchenstücke und die gehackten Chilis hinzufügen und weiter anbraten.